尊敬的审查员：

您好！申请人收到了国家知识产权局对申请号为201610186402.4发出的第一次审查意见通知书。申请人首先感谢审查员对完善本专利申请所作的辛勤劳动，申请人仔细阅读了审查意见通知书正文，申请人提出以下意见，希望和审查员商榷。

一、修改说明：

1.将权利要求4中的附加技术特征加入到权利要求1中，形成新的权利要求1。

2.删除权利要求1、2和4，并相应的修改其他权利要求的编号和引用关系。

以上修改均没有超出原说明书和权利要求书记载的范围，详见修改后的权利要求书。

二、关于修改后的权利要求1的创造性

1）本发明保护的是发芽糙米海带咸味饼干的制备方法；

2）本发明采用了发芽糙米粉、海带浆，没有采用黑木耳、海鲜菇、樱桃、洋葱碎、橄榄油、韭菜子、百部、翻白草等；

3）所述发芽糙米过120-200目筛。

饼干烤制工艺虽然已经发展千百年，但原辅料不同、配方不同、加工工艺不同都会影响到饼干的口感、质地、组织状态、风味、营养等。基于上述区别技术特征，本发明采用发芽糙米粉，发芽糙米蛋白质属于非筋蛋白，添加后降低面团的弹性、韧性，提高制品的酥松性能。但添加过多后，阻碍面筋的形成，调制成的面团在吸水性、黏着性、老化性、适口性、持气性等方面存在着严重缺陷，不易成型、膨松且易碎。海带加入量的多少对饼干的色泽、外观形状、内部组织、口感和风味、饼干中的碘含量等都有很大的影响。适量添加海带可在不影响产品的酥松性基础上，可以增加产品中的碘含量，赋予产品海带特有的风味和固有的色泽。但因海带含有丰富的膳食纤维，添加过多时抑制面筋的吸水性，面筋韧性变小，面团的可塑性和延展性下降；同时加入海带浆稀释了面筋，使面筋工艺性能指标不同程度的变劣，面团过软，在成型时，容易发生粘压辊、粘印模等现象，影响了饼干的烘焙品质，导致饼干品质变劣。由此可以看出，本发明专利的发芽糙米粉、海带咸味饼干的制作工艺具有其特殊性，且本发明说明书中24-26段也详细记载了，这说明发明人对整个制作过程中的步骤、工艺细节、参数等均进行了细致详尽的研究，才得出以上结论。而上述结论完全是现有技术中没有公开的，没有任何现有技术为本领域技术人员为了得到口感最佳、富含碘的糙米海带无糖饼干提供技术启示。虽然审查员检索到的对比文件1 (CN104996516A，参见说明书发明内容）公开了一种海带洋葱饼，没有公开上述区别技术特征，也无法解决“发芽糙米与海带搭配制备饼干时，由于发芽糙米和海带富含膳食纤维，影响了饼干的口感”的技术困难。因此，本申请相对于对比文件1具有预料不到的技术效果。本发明专利所要求保护的步骤、组分才是其核心发明点所在，这些是为本发明专利带来创造性贡献的技术特征。审查员将各个步骤、参数、配比等重要技术特征简单归结为“人们可根据口味和实际需要添加适当的相应可食用配料，都可获得想要吃的饼干”，完全忽视了申请人为得出上述结论所付出的创造性劳动，申请人不能接受。

本发明采用发芽糙米粉和海带浆搭配起到协同作用，本发明克服了“发芽糙米与海带搭配制备饼干时，由于发芽糙米和海带富含膳食纤维，影响了饼干的口感”的技术困难。申请人的上述观点并非主观臆想，而是有真实的试验数据支持：本发明专利通过对五个实施例所得到的产品的检验，从感官评价、理化指标、微生物指标、GABA含量4个方面进行了综合判断，制备得到的饼干花纹和波纹较清楚，带分布较均匀；花纹与饼体边缘颜色较深，色泽较均匀，有海带绿色；口感较细腻和酥松，稍粗糙，有海带味和米香味；断面多孔状，孔中等较均匀。理化指标和微生物指标符合相关标准。

CN101401627A、CN101632396A、CN101878799A、CN103689041A、CN104186617A专利均提到了发芽糙米，首先，发芽糙米并没有用在饼干中，且根据背景技术中介绍可知，单独使用发芽糙米制备得到的饼干的口感差。因此，本发明相对于这些专利具有预料不到的技术效果。

对比文件1使用的是干海带，本发明采用的是海带浆，所以对比文件1与CN101401627A、CN101632396A、CN101878799A、CN103689041A、CN104186617A专利相结合得到的也是干海带和发芽糙米，并不是本发明的发芽糙米粉和海带浆搭配，因此，这些专利结合对本发明不构成技术启示。

上述区别技术特征也不是本领域的公知常识，因此，本申请相对于对比文件1和公知常识具有突出的实质性特点和显著的进步，因而具有创造性。

三、关于修改后的权利要求2-4的创造性

在修改后的权利要求1具有创造性的前提下，其从属权利要求2-4也必然具有创造性。

综上所述，本申请文件公开的技术方案具有突出的实质性特点和显著的进步，因而具有创造性。如有问题，望及时联系申请人，给予再次答复的机会，联系电话：028-87763797。

请审查员继续审查。

致礼