一种改良型美拉德反应釜

技术领域

[0001] 本实用新型涉及美拉德反应技术领域,具体为一种改良型美拉德反应釜。

背景技术

[0002] 美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”,是一种普遍的非酶褐变现象,能产生大量的至香成分,现在人们大都将它应用于食品香精生产中,生产出的香精具有天然肉类香精的逼真效果,在香精领域中的应用中打破了传统的香精调配和生产工艺的范畴,影响美拉德反应的因素有温度、水分含量和ph值等,所以在生产反应釜中需要对于这些影响因素进行控制,现在美拉德反应已经成为现代食品工业中一种密不可分的技术。发明人通过研究发现,现有的反应釜使用时期操作难度较大,需要多人以及多个工时进行相互配合下完成;并且目前很多反应釜在使用时其混匀效果较差,导致其原料浪费以及成本增加;现有的反应釜使用时其冷却速度慢,影响实验人员的工作效率。

实用新型内容

[0003] 本实用新型的目的在于提供一种改良型美拉德反应釜,以解决上述背景技术中提出反应釜的操作难度大、混匀效果差以及冷却速度慢问题。

[0004] 为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种改良型美拉德反应釜,包括支撑台、釜体、电机、转轴和加热块,所述支撑台的顶端固定有釜体,且釜体的内部安装有加热块,所述釜体表面的一侧固定有电机,且电机的输出端通过联轴器安装有转轴,并且转轴的一端延伸至釜体的内部,所述釜体内部的转轴一端安装有转杆,且转杆的一端与釜体的内侧壁相互铰接,所述转杆的表面固定有等间距的固定轴套,且固定轴套的两端皆焊接有斜杆,所述斜杆的一端安装有I型杆,并且I型杆的表面缠绕有螺旋加热丝,所述釜体的顶端固定有超声溶解腔,且超声溶解腔与釜体的连接位置处安装有筛滤结构,并且筛滤结构的一端延伸至釜体的内部,所述超声溶解腔的顶端固定有进料口,所述超声溶解腔的内部安装有保温板,且保温板的一侧设置有振动金属罩,并且振动金属罩的内部均匀固定有超声波发生器,所述支撑台内部的一侧设置有传入管,且传入管的一端延伸至釜体的外部,并且釜体外部的传入管一端设置有冷却塔,所述冷却塔的底端设置有排出管,且排出管与传入管的表面皆设置有电磁阀,所述釜体与冷却塔表面的一侧皆安装有温度传感器,所述釜体的表面固定有控制面板,且控制面板内部单片机的输出端分别与电机、排出管、保温板、超声波发生器以及螺旋加热丝的输入端电性连接,并且控制面板内部单片机的输入端与温度传感器的输出端电性连接。

[0005] 优选的,所述釜体的内部设置有斜板,且斜板的表面均匀设置有导水槽。

[0006] 优选的,所述筛滤结构的内部依次设置有筛分腔、密封盖、抽拉条以及过滤板,所述筛分腔的内部固定有过滤板,且过滤板的一端延伸至筛分腔的外部。

[0007] 优选的,所述筛分腔外部的釜体表面固定有密封盖,且密封盖的顶端铰接有抽拉条。

[0008] 优选的,所述冷却塔的内部安装有冷却晶体板,且冷却晶体板的一端通过X交叉管安装有缓冲管。

[0009] 优选的,所述加热块内部的中心位置处设置有保温沙板,且保温沙板两侧的加热块内部皆设置有真空板。

[0010] 与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:该可改良型美拉德反应釜不仅降低了反应釜使用时的操作难度,提高了反应釜使用时的实用性,而且提高了反应釜使用时的工作效率;

(1)通过在筛分腔、密封盖、抽拉条以及过滤板,超声溶解腔内部的蛋白溶液会充分溶解混匀,随后进入到筛分腔的内部,经过滤板的筛分进入到釜体的内部,筛分后的物料结束后,可提拉抽拉条,使其通过密封盖将过滤板整体去除进行更换清理,实现了反应釜的废渣收取,从而降低了反应釜使用时的操作难度;

(2)通过在超声波发生器、转杆、斜杆、I型杆以及螺旋加热丝,电机会通过转轴带动转杆转动,进而使固定轴套两端通过转杆连接的I型杆与物料溶液充分接触,并通过螺旋加热丝进行再次加热,确保温度均匀,实现了反应釜的充分混匀,从而提高了反应釜使用时的实用性;

(3)通过在温度传感器、冷却塔、排出管、电磁阀以及传入管,结束后物料会在电磁阀的开启下经传入管进入到支撑台的内部,进入到冷却晶体板内部的溶液进行初次降温,再通过X型交叉管进行再次缓慢降温,最后通过缓冲管经电磁阀的开启排出,实现了反应釜的快速冷却,从而提高了反应釜使用时的工作效率。

附图说明

[0011] 图1为本实用新型改良型美拉德反应釜的主视结构示意图;

图2为本实用新型改良型美拉德反应釜的正视剖面剖视结构示意图;

图3为本实用新型改良型美拉德反应釜的图1中A处放大结构示意图;

图4为本实用新型改良型美拉德反应釜的保温板侧壁剖面结构示意图;

图5为本实用新型改良型美拉德反应釜的系统框架结构示意图。

[0012] 图中:1、支撑台;2、釜体;3、电机;4、转轴;5、控制面板;6、筛滤结构;601、筛分腔;602、密封盖;603、抽拉条;604、过滤板;7、超声溶解腔;8、进料口;9、温度传感器;10、冷却塔;11、排出管;12、电磁阀;13、传入管;14、加热块;15、保温板;16、超声波发生器;17、振动金属罩;18、冷却晶体板;19、缓冲管;20、斜板;21、固定轴套;22、转杆;23、斜杆;24、I型杆;25、螺旋加热丝;26、真空板;27、保温沙板。

具体实施方式

[0013] 下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。

[0014] 请参阅图1-5,本实用新型提供的一种实施例:一种改良型美拉德反应釜,包括支撑台1、釜体2、电机3、转轴4和加热块14,支撑台1的顶端固定有釜体2,釜体2的内部设置有斜板20,且斜板20的表面均匀设置有导水槽,加快其流速,且釜体2的内部安装有加热块14,该加热块14的型号可为DH-2DB-IV,加热块14内部的中心位置处设置有保温沙板27,且保温沙板27两侧的加热块14内部皆设置有真空板26,增强保温效果,釜体2表面的一侧固定有电机3,该电机3的型号可为Y112M-2,且电机3的输出端通过联轴器安装有转轴4,并且转轴4的一端延伸至釜体2的内部,釜体2内部的转轴4一端安装有转杆22,且转杆22的一端与釜体2的内侧壁相互铰接,转杆22的表面固定有等间距的固定轴套21,且固定轴套21的两端皆焊接有斜杆23,斜杆23的一端安装有I型杆24,并且I型杆24的表面缠绕有螺旋加热丝25,该螺旋加热丝25的型号可为MC-100L001,釜体2的顶端固定有超声溶解腔7,且超声溶解腔7与釜体2的连接位置处安装有筛滤结构6;

筛滤结构6的内部依次设置有筛分腔601、密封盖602、抽拉条603以及过滤板604,筛分腔601的内部固定有过滤板604,且过滤板604的一端延伸至筛分腔601的外部,筛分腔601外部的釜体2表面固定有密封盖602,且密封盖602的顶端铰接有抽拉条603;

使用时,将物料经进料口8送至超声溶解腔7的内部,随后操作控制面板5,使其控制筛滤结构6的开启,超声溶解腔7内部的蛋白溶液会充分溶解混匀,随后进入到筛分腔601的内部,经过滤板604的筛分进入到釜体2的内部,筛分后的物料结束后,可提拉抽拉条603,使其通过密封盖602将过滤板604整体去除进行更换清理,实现了反应釜的废渣收取,从而降低了反应釜使用时的操作难度;

并且筛滤结构6的一端延伸至釜体2的内部,超声溶解腔7的顶端固定有进料口8,超声溶解腔7的内部安装有保温板15,且保温板15的一侧设置有振动金属罩17,并且振动金属罩17的内部均匀固定有超声波发生器16,该超声波发生器16的型号可为KMD-K1,支撑台1内部的一侧设置有传入管13,且传入管13的一端延伸至釜体2的外部,并且釜体2外部的传入管13一端设置有冷却塔10,冷却塔10的内部安装有冷却晶体板18,且冷却晶体板18的一端通过X交叉管安装有缓冲管19,加快其冷却速度,冷却塔10的底端设置有排出管11,且排出管11与传入管13的表面皆设置有电磁阀12,该电磁阀12的型号可为4V210-08,釜体2与冷却塔10表面的一侧皆安装有温度传感器9,该温度传感器9的型号可为PT100,釜体2的表面固定有控制面板5,该控制面板5的型号可为KTP600,且控制面板5内部单片机的输出端分别与电机3、排出管11、保温板15、超声波发生器16以及螺旋加热丝25的输入端电性连接,并且控制面板5内部单片机的输入端与温度传感器9的输出端电性连接。

[0015] 工作原理:使用时,首先将其与外界电源相互连接,将物料经进料口8送至超声溶解腔7的内部,随后操作控制面板5,使其控制筛滤结构6的开启,超声溶解腔7内部的蛋白溶液会充分溶解混匀,随后进入到筛分腔601的内部,经过滤板604的筛分进入到釜体2的内部,筛分后的物料结束后,可提拉抽拉条603,使其通过密封盖602将过滤板604整体去除进行更换清理,实现了反应釜的废渣收取,从而降低了反应釜使用时的操作难度,随后控制面板5会控制电机3的开启,并使加热块14对釜体2的内部节能型加热处理,电机3会通过转轴4带动转杆22转动,进而使固定轴套21两端通过转杆22连接的I型杆24与物料溶液充分接触,并通过螺旋加热丝25进行再次加热,确保温度均匀,实现了反应釜的充分混匀,从而提高了反应釜使用时的实用性,加热的同时温度传感器9会时刻检测温度并将其信号发送至控制面板5的内部,结束后物料会在电磁阀12的开启下经传入管13进入到支撑台1的内部,进入到冷却晶体板18内部的溶液进行初次降温,再通过X型交叉管进行再次缓慢降温,最后通过缓冲管19经电磁阀12的开启排出,实现了反应釜的快速冷却,从而提高了反应釜使用时的工作效率,完成反应釜的工作。

[0016] 对于本领域技术人员而言,显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。