1. 一种双溶液混合萃取体系，其特征在于：由质量比为（1.5~1.7）：1的聚合物溶液与盐溶液组成。

2. 根据权利要求1所述一种双溶液混合萃取体系，其特征在于：所述聚合物溶液中聚合物选自聚丙烯醇或聚乙二醇。

3. 根据权利要求2所述一种双溶液混合萃取体系，其特征在于：所述聚合物的分子量为4000~6000。

4. 根据权利要求2或3所述一种双溶液混合萃取体系，其特征在于：所述聚合物溶液的质量浓度为30~60%。

5. 根据权利要求1所述一种双溶液混合萃取体系，其特征在于：所述盐溶液中盐选自硫酸铵、硫酸钠、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、乙酸钠、乙酸钾中的至少一种。

6. 根据权利要求5所述一种双溶液混合萃取体系，其特征在于：所述盐的质量浓度为20~35%。

7. 权利要求1~6任意一项所述的一种双溶液混合萃取体系的制备方法，其特征在于：包括：分别配制聚合物溶液和盐溶液；然后按照上述质量百分比将配制好的聚合物溶液和盐溶液混合均匀；静置10~12h。

8. 权利要求1~6任意一项所述的一种双溶液混合萃取体系或者权利要求7所述的一种双溶液混合萃取体系的制备方法在提取鸵鸟肝脏中金属硫蛋白中的应用。

9. 根据权利要求8所述的应用方法，其特征在于：所述应用方法包括以下步骤：

将鸵鸟肝脏与Tris-HCl缓冲液进行混合匀浆，然后离心得到匀浆上清液；

将匀浆上清液于75~85℃加热8~10min，然后离心保留上清得到MT粗品；

（3）将MT粗品与双溶液混合萃取体系混合均匀，然后静置一夜，分层后保留上层液体，即获得MT纯液。

10. 根据权利要求9所述的应用方法，其特征在于：所述步骤（1）中混合匀浆的控制参数为：Tris-HCl缓冲液的浓度为0.01~0.03mol/L，pH为8~9；鸵鸟肝脏与Tris-HCl缓冲液的质量体积比为1：（4~6）。