尊敬的审查员：

您好！申请人收到了国家知识产权局对申请号为201610186704.1发出的第二次审查意见通知书。申请人首先感谢审查员对完善本专利申请所作的辛勤劳动，申请人仔细阅读了审查意见通知书正文，申请人提出以下意见，希望和审查员商榷。

一、修改说明：

1.将权利要求3中的附加技术特征加入到权利要求1中，形成新的权利要求1。

2.删除权利要求3，并相应的修改其他权利要求的编号和引用关系。

以上修改均没有超出原说明书和权利要求书记载的范围，详见修改后的权利要求书。

二、关于修改后的权利要求1的创造性

修改后的权利要求1与对比文件1的区别在于：

1）本发明保护的是糙米海带无糖饼干的制备方法，

2）本发明采用了糙米粉、海带浆，没有采用黑木耳、海鲜菇、樱桃、洋葱碎、橄榄油、韭菜子、百部、翻白草等；

3）所述糙米过120-200目筛；所述步骤4中搅拌条件为5-15min。

基于上述区别技术特征，本发明采用糙米粉，糙米蛋白质属于非筋蛋白，添加后降低面团的弹性、韧性，提高制品的酥松性能。但添加过多后，阻碍面筋的形成，调制成的面团在吸水性、黏着性、老化性、适口性、持气性等方面存在着严重缺陷，不易成型、膨松且易碎。海带加入量的多少对饼干的色泽、外观形状、内部组织、口感和风味、饼干中的碘含量等都有很大的影响。适量添加海带可在不影响产品的酥松性基础上，可以增加产品中的碘含量，赋予产品海带特有的风味和固有的色。但因海带也含有丰富的膳食纤维，添加过多时抑制面筋的吸水性，面筋韧性变小，面团的可塑性和延展性下降，导致饼干品质变劣。本发明采用糙米粉和海带浆搭配起到协同作用，本发明克服了“糙米与海带搭配制备饼干时，由于糙米和海带富含膳食纤维，影响了饼干的口感”的技术困难。制备得到的饼干花纹与饼体边缘有较深的颜色，无过焦、过白现象，有海带原料的绿色；外形完整，花纹清楚，同一造型大小均匀；口感酥松、有海带味，略有粗糙感，特有米香味和浓郁的奶香味；断面结构呈细密的多孔状，无较大孔洞。

对比文件2 (CN103814988A)作为最接近的现有技术进行评述；对比文件2公开了使用糙米粉和海带糊等原料制备得到多营养饼干，首先，对比文件2中的糙米粉并不等同于本发明的发芽糙米，虽然都是糙米粉，但粉碎粒度不同会对口感产生较为明显的影响；其次，对比文件2中也没有给出糙米粉的筛目数，因此，本申请的发明构思与对比文件2不同，对比文件2的技术效果是：提供一种均衡营养的饼干，本申请采用筛目数为120-200目筛的糙米与海带浆配合克服了“糙米与海带搭配制备饼干时，由于糙米和海带富含膳食纤维，影响了饼干的口感”的技术困难。因此，本申请相对于对比文件2具有预料不到的技术效果。

上述区别技术特征也不是本领域的公知常识，因此，本申请相对于对比文件1和公知常识具有突出的实质性特点和显著的进步，因而具有创造性。

三、关于修改后的权利要求2-3的创造性

在修改后的权利要求1具有创造性的前提下，其从属权利要求2-3也必然具有创造性。

综上所述，本申请文件公开的技术方案具有突出的实质性特点和显著的进步，因而具有创造性。如有问题，望及时联系申请人，给予再次答复的机会，联系电话：13551134124。

请审查员继续审查。

致礼