本实用新型提供一种泡菜水取样装置,包括活塞柄、基座、螺杆、取样筒、活塞、活塞轴、螺母、进出水口;其中活塞柄与活塞轴相连,活塞轴可相对于取样筒体内壁发生上下往复运动,所述基座连接所述取样筒,所述取样筒两侧相同距离处装有螺杆,所述取样筒上还设置有进出水口。本实用新型所述的一种用于无菌同时多点采样的泡菜水取样装置,在螺杆上不同高度位置装置多个取样筒,通过抽动活塞杆调整活塞其与取样筒之间相对位置,可以实现在无菌状态下,对泡菜水进行不同深度同时取样。