权利要求书

1. 一种复合枇杷叶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、挑选无病虫害的新鲜枇杷叶刷洗干净表面的绒毛，用清水反复清洗3次，清洗干净后于干燥箱中进行干燥至安全水分，保存；

步骤2、预处理：将枇杷叶粉碎为40目的细粉；挑选市售一级品、果形完整的罗汉果，将其破碎，充分破坏其组织结构，破坏细胞壁、细胞膜，但不能压得太碎；挑选市售一级品薄荷，将其剪碎；挑选市售一级品夏枯草；挑选一级菊花，将其破碎；挑选一级山楂，将其剪碎，备用；

步骤3、称量以下组分：枇杷叶15-20g、罗汉果2-5g、薄荷叶1-2g、菊花1-2g、山楂1-2g、夏枯草0.4-0.8g、白砂糖30-40g、柠檬酸0.05-0.15g，余量为水，以上体积总量为1L；

步骤4、将称量好的枇杷叶、罗汉果、薄荷叶、菊花、山楂、夏枯草进行混合，得到混合料，将混合料投入水中提取，冷却至常温，制备得到提取液；

步骤5、将提取液进行粗滤得到滤液，在滤液中加入果胶酶进行酶解；冷却至常温；用500目滤袋过滤，得到复合枇杷叶汁；

步骤6、将复合枇杷叶汁、白砂糖、柠檬酸加入水中进行混合，以上体积总量为1L，抽滤，真空脱气罐中脱气；采用真空封罐机封罐；

步骤7、利用反式高压蒸汽灭菌，制备得到复合枇杷叶饮料;

果胶酶与提取液的质量比为0.01%-0.04%；酶解温度为40-50℃，酶解时间为1.0-2.0h。

2、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的干燥温度为50-60℃，安全水分的水分含量≤6%。

3、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤4中的混合料与水的料液比为1:30-1:40，水的温度为85-95℃，提取时间为40-60min。