1. 一种合成巯基-β-环糊精稳定的绿色荧光金纳米簇的方法，具体包括以下步骤：

在90℃的条件下，向反应器中加入四水合氯金酸搅拌10min，再加入单(6-巯基-6-去氧)-β-环糊精剧烈搅拌5min，此时体系形成Au(I)-6-SH-β-CD化合物；然后快速加入氢氧化钠搅拌4h，当溶液中有黄色沉淀物生成，表明6-SH-β-CD已经将Au(I)-6-SH-β-CD中的部分+1的金还原成0价金，最终形成金纳米簇Au(0)@Au(I)-6-SH-β-CD，所述金纳米簇Au(0)@Au(I)-6-SH-β-CD，是由0价的金属核Au(0)以及+1价的壳Au(I)-6-SH-β-CD构成。

2 .权利要求1合成巯基-β-环糊精稳定的绿色荧光金纳米簇的方法，所述四水合氯金酸和单(6-巯基-6-去氧)-β-环糊精的摩尔比为1:4。

3 .权利要求1合成巯基-β-环糊精稳定的绿色荧光金纳米簇的方法，制备的金纳米簇Au(0)@Au(I)-6-SH-β-CD的最大激发波长在365nm处，最大发射波长在502nm处，且半峰宽约为50nm。

4 .权利要求1-3任一所述方法制备的金纳米簇Au(0)@Au(I)-6-SH-β-CD在选择性识别硝基酚类物质检测中的应用。

5 .权利要求1所述的合成巯基-β-环糊精稳定的绿色荧光金纳米簇的方法，更具体的包括以下步骤：

在90℃的条件下，向50mL的反应器中加入5mL四水合氯金酸搅拌10min，再加入2mL的单(6-巯基-6-去氧)-β-环糊精剧烈搅拌5min，其中HAuCl₄·4H₂O和6-SH-β-CD的摩尔比为1:4，此时体系形成Au(I)-6-SH-β-CD化合物；

快速加入1 .0M，1 .5mL的NaOH，搅拌4h，当溶液中有黄色沉淀生成，表明6-SH-β-CD已经将Au(I)-6-SH-β-CD中的部分+1的金还原成0价金，最终形成金纳米簇Au(0)@Au(I)-6-SH-β-CD。