尊敬的审查员：
您好！申请人收到了国家知识产权局对申请号为201910160676.X发出的第一次审查意见通知书。申请人首先感谢审查员对完善本专利申请所作的辛勤劳动，申请人仔细阅读了审查意见通知书正文，申请人提出以下意见，希望和审查员商榷。
一、权利要求1具有创造性
权利要求1与对比文件1的区别至少在于：1）步骤3、茶叶汽蒸接种：按容器体积的1/3的红茶叶量装入三角瓶或广口瓶中，加入适量的蒸溜水，搅拌均匀，用封口膜将锥形瓶密封，汽蒸，待锅内温度降至40℃以下，取出茶叶，备用；步骤4、发酵：无菌接种液体菌种，搅拌均匀封口，制得发酵茶；将制得的发酵茶发酵，保持温度与空气湿度，得到发酵完全的红茶；步骤5、烘干包装：将发酵好的红茶分散，置于烘箱内烘干，烘干过程中每隔15分钟将茶叶翻转搅拌一次，得到发酵红茶成品，并包装处理。
基于上述区别技术特征，本发明提升红茶品质，改善红茶风味的茶叶发酵工艺。工艺流程简洁，简化了工艺，减少了冠突散囊菌发酵红茶工艺中渥堆，二次发花等环节。红茶营养丰富，且呈松散状态，直接接种发酵容易导致好氧霉菌污染，采用传统工艺压制成砖发酵又会严重影响红茶的商品状态，因此该工艺的关键在于利用高效率的无菌生产技术来实现散茶发花：①本发明采用液体制种技术来缩短生产时间，提高发酵效率；②通过利用蒸汽处理原料、采用透气的密封容器发酵来实现无菌发酵，提高了产品品质稳定性及可控性，为金花红茶的现代化标准化生产提供了基本方法；③通过添加茶叶枝条来增加溶氧，使发酵物料内外菌体生长均匀，实现产品均质。
对比文件1公开了一种冠突散寰菌发酵红茶的制备方法，其技术方案具体公开了发花工序包括汽蒸增湿、接种发花和干燥；接种发花是接入10×106
个/kg 茶叶固体种子。其技术方案与本申请的技术方案存在明显不同，未公开上述区别技术特征，与本申请的技术方案和参数不同，本申请的技术方案和参数改善红茶风味的茶叶发酵工艺。工艺流程简洁，减少了冠突散囊菌发酵红茶工艺中渥堆，二次发花等环节，简化了工艺。对比文件1也未达到本申请的上述技术效果，因此，对比文件1的技术方案与本申请技术方案中的技术构思完全不同，其所公开的技术方案的技术效果也未达到本申请的技术效果，权利要求1相比较于对比文件1具有突出的实质性特点和显著的进步。
对比文件2公开了冠突散囊茵的分离、纯化及鉴定冠突散囊茵的分离一般采用稀释平板法，其技术方案未公开上述区别技术特征，也未达到本申请的技术效果，因此，权利要求1相比较于对比文件2具有突出的实质性特点和显著的进步。
审查意见指出，在对比文件l 的基础上结合对比文件2以及本领域的普通技术知识得到权利要求l 请求保护的技术方案，对于本领域技术人员而言是显而易见的。对此，申请人认为：本申请的技术构思中按容器体积的1/3的红茶叶量装入三角瓶或广口瓶中，加入适量的蒸溜水，搅拌均匀，用封口膜将锥形瓶密封，汽蒸，待锅内温度降至40℃以下，取出茶叶，备用；无菌接种液体菌种，搅拌均匀封口，制得发酵茶；将制得的发酵茶发酵，保持温度与空气湿度，得到发酵完全的红茶；将发酵好的红茶分散，置于烘箱内烘干，烘干过程中每隔15分钟将茶叶翻转搅拌一次，得到发酵红茶成品，并包装处理。技术方案提升红茶品质，发酵后红茶表面遍布金花，冠突散囊菌对红茶感官风味影响明显，表现在发酵后苦味、粗青气、植物香显著下降，有菌香和淡淡的甜香，汤色橙黄明亮，叶底褐黑匀整，滋味更加醇和，有绵滑感。成对偏爱结果显示：75％的人更喜欢发酵后的红茶，表明冠突散囊菌可改善红茶风味；发酵红茶挥发性物质检测峰40个，已鉴定化合物37种，其中相对含量大于8％的物质有：芳樟醇、2,4-双(1,1-二甲基乙基)-苯酚。发酵后红茶挥发性物质图谱较红茶原料相比，峰的数量明显增加，表明发酵后的红茶风味物质种类明显增加。改善了红茶风味的茶叶发酵工艺，工艺流程简洁，减少了冠突散囊菌发酵红茶工艺中渥堆，二次发花等环节，简化了工艺。
对比文件1-2以及本领域的公知常识中均未公开该技术构思，也就不构成对本申请技术方案中该技术特征的技术启示，本领域技术人员在对比文件1的基础上结合对比文件2以及本领域的公知常识并不能够得到本申请的技术方案，因此，本申请所保护的技术方案相对于对比文件1-2以及本领域的公知常识是非显而易见的，提供了一种技术构思不同的技术方案，技术效果优于现有技术，具有突出的实质性特点和显著的进步，因而具有创造性。
综上所述，本申请相对于对比文件1-2以及公知常识具有突出的实质性特点和显著的进步，还具有预料不到的技术效果，因而具有创造性。
二、关于权利要求2-9的创造性
在权利要求1具有创造性的前提下，权利要求2-9也必然具有创造性。
综上所述，本申请文件公开的技术方案具有突出的实质性特点和显著的进步，因而具有创造性。如有问题，望及时联系申请人，给予再次答复的机会。
请审查员继续审查。
致礼
申请人：宜宾学院
2021年05月22日