本实用新型涉及炒锅技术领域,且公开了一种炒南瓜子用快速出料的炒锅,包括连杆固定安装于炒锅本体右侧,所述连杆右侧设置有握把,所述炒锅本体右侧开设有出油口,所述炒锅本体内部设置有锅底,所述锅底表面活动安装有翻炒装置,所述翻炒装置内部活动安装有吸油辊,所述吸油辊底部传动连接有转接件,所述转接件底部设置有翻炒叶片。本实用新型通过转接件贯穿翻炒装置底部内侧与吸油辊传动连接,且翻炒叶片通过转接件转动,在人们将控制按钮按压后,使吸油辊转动,让转接件快速转动,进而带动翻炒叶片对锅底的南瓜子进行翻炒,无需人工操作,且对南瓜子翻炒均匀,提高对南瓜子的翻炒质量。