本发明一种油茶自动化砧木嫁接系统及方法,属于种植技术领域,包括依次设置的输入机构、嫁接平台、输出机构;在所述输入机构上放置砧木;嫁接平台上设有抓取机构、切割机构、转向机构、送枝条装置、嫁接机构、缠胶带机构;所述送枝条装置用于放置加工好的枝条,所述切割机构、所述转向机构、所述送枝条装置、所述嫁接机构、所述缠胶带机构用于让砧木和枝条嫁接;所述抓取机构沿着所述抓取滑动机构直线滑动。通过设计符合油茶嫁接过程的装置,使其能够实现自动化处理油茶嫁接任务,并且达到或超过人工嫁接作业效果,节约劳动资源,提高生产效率。