权利要求书

1. 一种增强记忆力的软糖，其特征在于，按照质量百分比包括以下组分：DHA藻油0.7%-3.5%，元宝枫籽油0.01%-1.0%，磷脂1.0%-2.0%，紫苏籽油0.01%-0.1%，牛磺酸0.01%-1.0%，果粉0.5%-0.8%，余量为胶液，以上质量百分比含量总量为100%；

采用水包油技术先将DHA藻油、元宝枫籽油、紫苏籽油进行混合，再加入牛磺酸，最后加入磷脂，形成乳化膜；

所述的胶液通过以下方法制备得到：

步骤1.1、按照质量份称量卡拉胶35%-38%，蔗糖62%-65%；

步骤1.2、将称量好的卡拉胶和蒸馏水以料液比（g/ml）1:8-1:10混合，制备得到卡拉胶溶液；

步骤1.3、将称量好的蔗糖加入到卡拉胶溶液中，置于带有搅拌器的熬糖锅内加热熬煮，边熬煮边搅拌，搅拌速度为20-30转／分，直至糖浆的质量浓度为72%，制备得到胶液。

2、一种增强记忆力的软糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、制备胶液；

步骤2、称量：按照质量百分比称量以下组分：DHA藻油0.7%-3.5%，元宝枫籽油0.01%-1.0%，磷脂1.0%-2.0%，紫苏籽油0.01%-0.1%，牛磺酸0.01%-1.0%，果粉0.5%-0.8%，余量为胶液，以上质量百分比含量总量为100%；

步骤3、采用水包油技术将称量好的DHA藻油、元宝枫籽油、牛磺酸与磷脂、紫苏籽油进行包埋，再与果粉混合均匀，得到夹心料液，备用；

步骤4、压丸：将制备好的胶液和制备好的夹心料液加进模具，进行胶丸的压制，得到胶丸；

步骤5、定型干燥：胶丸定型、干燥，得到软糖；

所述步骤1中制备胶液具体为：

步骤1.1、按照质量份称量卡拉胶35%-38%，蔗糖62%-65%；

步骤1.2、将称量好的卡拉胶和蒸馏水以料液比（g/ml）1:8-1:10混合，制备得到卡拉胶溶液；

3、根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤3中采用水包油技术对有效成分DHA藻油、元宝枫籽油、牛磺酸与磷脂、紫苏籽油进行包埋具体为：先将DHA藻油、元宝枫籽油、紫苏籽油进行混合，再加入牛磺酸，最后加入磷脂，形成乳化膜。

4、根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤4中的将制备好的胶液和制备好的夹心料液加进模具，进行胶丸的压制，得到胶丸具体为：先用胶液制成模型，制模型用的胶液的含水量为6%，温度保持在42℃时，加入夹心料液；温度为90～93℃之后，接着浇注成型，浇注温度为82～93%得到胶丸。