1. 一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

①将蛋黄卵磷脂、胆固醇、吐温80、肉桂精油与无水乙醇混合，置于超声波清洗仪中超声使其完全溶解，得到混合液；

②将混合液在真空条件下旋蒸除去无水乙醇，得到脂质薄膜，在真空干燥箱干燥24h；

③加入磷酸盐缓冲液水化，在水浴超声条件下扩散使脂质薄膜溶解，得到脂质体悬浊液；

④将所得脂质体悬浊液在高速均质机中以10000r/min，高速剪切3min；

⑤再使用高压均质机，在60Mpa高压，循环3-4次得到肉桂精油脂质体，放入4℃保存；

⑥制备质量分数为0.2%的壳聚糖溶液；

⑦在磁力搅拌作用下将步骤⑤制得的肉桂精油脂质体滴加到0.2%壳聚糖溶液中，搅拌60分钟，静置后得到壳聚糖修饰的肉桂精油脂质体，置于4℃保存。

2. 根据权利要求1所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述步骤①制得的混合液中，蛋黄卵磷脂与胆固醇的质量比为4:1，肉桂精油浓度为2.5mg/mL、吐温80浓度为2.5mg/mL。

3. 根据权利要求1所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述步骤②中旋蒸条件为45℃，旋蒸时间为30min。

4. 根据权利要求1所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述步骤③中加入磷酸盐缓冲液水化时间为10-15 min。

5. 根据权利要求4所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述磷酸盐缓冲液的pH值为7.2。

6. 根据权利要求5所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述磷酸盐缓冲液与无水乙醇的体积比为8：5。

7. 根据权利要求1所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述质量分数为0.2%的壳聚糖溶液是由0.2g壳聚糖与100mL1%乙酸混合制得的。

8. 根据权利要求1所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述步骤⑦中肉桂精油脂质体与0.2%壳聚糖溶液的体积比为1:1。

9. 根据权利要求8所述的一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，其特征在于，所述步骤⑦中采用无菌注射器将精油脂质体注入到壳聚糖溶液中。

10. 一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体，其特征在于，是采用权利要求1~9任意一项所述的生产方法生产。