1. 一种中老年蓝莓益生菌粉的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:

步骤1,在无菌状态下,将纳豆芽孢杆菌的冻干菌粉末溶解于灭菌的生理盐水中,静止活化;

步骤2,将纳豆芽孢杆菌培养基灭菌,按照培养基体积的10%接种静止活化后的菌种,于37℃厌氧静止培养12~15h;将培养好的菌液离心,收集菌泥;

步骤3,在菌泥中依次加入占其质量2%的甘油、15%的脱脂奶粉、2%的明胶、12%的海藻糖后,于-80℃预冻12h后冷冻干燥得到益生菌粉;

步骤4,将新鲜蓝莓初步破碎后,再进行超声破碎,然后过滤,收集清液;

步骤5,在蓝莓清液中依次加入木糖醇、果葡糖浆和麦芽糊精后灭菌、冻干,得到蓝莓果粉;

步骤6,将益生菌粉和蓝莓果粉按照质量比为(0.75~1):1混合,既得;

所述步骤1中静止活化的条件为:温度37℃,时间30~40min;

所述步骤2中将纳豆芽孢杆菌培养基灭菌的条件为:温度121℃,时间20~30min;

所述步骤4中超声破碎的条件为:超声功率600~650W温度38~40,超声时间10~15min,超声工作间隙比1.5:2(s/s);

所述步骤5中灭菌的条件为:于142℃3s瞬时灭菌。

2.根据权利要求1所述的一种中老年蓝莓益生菌粉的制备方法,其特征在于:所述步骤2中离心的条件为:转速4000~6000rpm,时间15~20min。

3.根据权利要求1所述的一种中老年蓝莓益生菌粉的制备方法,其特征在于:所述步骤5中木糖醇、果葡糖浆和麦芽糊精添加量分别为蓝莓清液质量的6~8%、1~3%和30~50%。

4.根据权利要求1或3所述的一种中老年蓝莓益生菌粉的制备方法,其特征在于:所述步骤5中木糖醇、果葡糖浆和麦芽糊精添加量分别为蓝莓清液质量的8%、2%和40%。

5.根据权利要求1所述的一种中老年蓝莓益生菌粉的制备方法,其特征在于:所述步骤6中益生菌粉和蓝莓果粉的质量比优选为0.75:1。

6.一种中老年蓝莓益生菌粉,其特征在于:是采用权利要求1~5任意一项所述的制备方法制备。